烤瓷牙主要分为全瓷和金属烤瓷两大类：

1. 金属烤瓷牙：有金属基底，通常采用镍铬、钴铬合金、金合金等作为底层，上面覆盖一层瓷质材料。金属烤瓷牙的强度较高，不易断裂，适用于咬合力较大的患者。但是，由于金属基底可能会暴露，颜色和边缘处可能会有金属色泽，不适合追求美观度的患者。

2. 全瓷牙：没有金属基底，全部采用透明的陶瓷材料，能完全模拟自然牙齿的外观，颜色更加自然，透明度更好，而且更加耐磨，适合对美观度要求较高的患者。不过，全瓷牙的强度相对较低，需要更加轻柔的使用方式，价格也较高。

因此，烤瓷牙并不都是纯金属，也有全瓷的选择，根据个人的需求和口腔情况选择适合的类型。