胃窦局部萎缩，一般指的是胃窦黏膜的萎缩性改变，这是慢性胃炎的一种类型，特别是慢性萎缩性胃炎，常见于胃黏膜长期受到刺激或者影响，如幽门螺杆菌感染、长期饮食不规律、酗酒、吸烟、过度精神压力、胃酸反流等。它的严重程度取决于萎缩的程度以及是否有相关的并发症，如肠化生、不典型增生等。

单纯轻度的胃窦局部萎缩，可能对身体的影响较小，定期随访观察即可。但如果萎缩范围大，特别是合并有肠化生或有发展成为胃癌的风险，就需要引起重视，可能需要进一步的内科或外科治疗，以及采取幽门螺杆菌根除治疗等。

所以，对于胃窦局部萎缩的严重程度，需要结合临床检查结果、病史以及其他相关化验检查来综合判断，如果有不适或者担心，建议及时就医，听从专业医生的意见。