胆息肉患者的饮食宜清淡、易消化，尽量避免刺激性强、油腻或高脂肪的食物，以下是一些建议的饮食禁忌：

1. 高脂肪食物：尽量避免吃油腻食物，如红烧肉、炸鸡、炸鱼、奶油、黄油、肥肉等，这些食物不易消化，会加重胆囊负担。

2. 油腻食物：如煎、炒、炖的肉类及海鲜，尽量选择水煮、清蒸或蒸煮的方式。

3. 刺激性强食物：如辣椒、咖喱、烧烤、咖啡、浓茶、酒精等，这些会刺激胆囊收缩和分泌，可能引发疼痛。

4. 高胆固醇食物：避免过多的蛋黄、动物内脏、海鲜、奶酪等富含胆固醇的食物。

5. 快食、夜宵：尽量按时吃饭，避免饿胃后大吃，这样对胆囊健康不利。

6. 不易消化的食物：如糯米、红薯、豆类等，可能会在肠中发酵，产生气体，加重腹胀感。

7. 高糖食品：过多的甜食会增加肥胖风险，应适量摄入。

8. 食用过多的盐分和调料：避免食物过于咸辣，过多的盐分会刺激胆囊收缩，加重不适。

胆息肉患者建议多食用富含膳食纤维的食物，如蔬菜、水果、全谷类等，这些食物有助于改善肠道健康，减少胆固醇的吸收。同时，确保饮食均衡，多喝水，保持良好的生活习惯。在遵循上述建议的同时，最好还是根据个人身体情况由医生或营养师进行个性化的饮食指导。