单纯性脂肪肝，也称为非酒精性脂肪肝病，是一种常见的肝脏病理情况，主要由于体内脂肪过度积累在肝细胞内导致。虽然它被认为是代谢性疾病的一种，但如果病情得到良好的控制，保持适当的体重、健康饮食和规律运动，大多数人可以维持正常的生活，包括办理健康证。

然而，具体能否办理健康证，还需要根据健康体检机构的具体要求。有的体检机构可能会对患有脂肪肝的人员进行特殊的关注，比如可能会要求提供肝功能检查报告，或者限制某些职业的风险。建议在申请健康证前先联系体检机构，了解他们的具体要求和建议。

为了顺利办理健康证，保持良好的生活习惯和定期体检是非常重要的。如果有任何疑问，最好咨询医生的意见。