胃肠炎是一种常见的消化系统疾病，治疗方法取决于具体的病因和症状。以下是一些常见的治疗方法：

1. 休息和饮食调整：胃肠炎患者应尽量休息，避免过度劳累和剧烈运动。饮食上应避免油腻和辛辣食物，尽量选择清淡易消化的食物。

2. 药物治疗：常用的药物包括抗生素、解痉药、止泻药等。抗生素主要用于感染性胃肠炎，解痉药和止泻药主要用于缓解胃肠痉挛和腹泻症状。

3. 胃肠外治疗：对于严重病例，可能需要进行胃肠外治疗，如静脉输液、胃肠引流等。

4. 手术治疗：对于一些严重的胃肠疾病，可能需要手术治疗，如胃肠道息肉切除、胃肠穿孔修补等。

总之，治疗胃肠炎需要综合考虑病因、症状和个体差异，选择合适的治疗方法。如果症状严重或持续时间较长，建议及时就医，接受专业医生的诊断和治疗。