急性肠胃炎是胃肠黏膜的急性炎症，临床表现主要为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等。急性肠胃炎的治疗主要以下几个方面：

1. 多饮水：急性肠胃炎患者往往伴有腹泻，身体水分和电解质的丢失较多，需补充水分，预防脱水。可以选择白开水、淡盐水、淡椰汁水或者含有电解质的口服液。

2. 饮食调理：初期应以易消化、营养丰富的食物为主，如稀饭、面条、蒸蛋、蒸鱼等。避免食用油腻、辛辣、生冷、难以消化或者未煮熟的食物，减少胃肠道负担。

3. 药物治疗：针对恶心、呕吐、腹痛等症状，可以使用止吐药、抑酸药（如奥美拉唑）、解痉止痛药（如654-2）。如果腹泻严重，可以使用止泻药，如蒙脱石散。有发热的患者可以适当服用退热药物。抗生素的使用需根据病原菌的检查结果，由医生指导。

4. 休息：急性肠胃炎期间，尽量保证充足的休息，避免劳累，有助于恢复。

5. 中医治疗：中医治疗也可选择，如中医辨证论治，常用的方剂有藿香正气水或口服液、葛根芩连汤等。

请注意，以上建议仅供参考。在实际治疗中，应根据个体情况、病情严重程度等因素，由专业医生进行诊断和治疗。如果出现严重脱水、持续高热、便血等情况，应及时就医。