手背发红在医学上被称为“掌红”，也被称为“掌红症”或“掌红斑”。这种症状通常与寒冷、压力、紧张、压力过大、营养不良、贫血、维生素B12缺乏、药物过敏、皮肤疾病（如湿疹、牛皮癣）等有关。

具体来说，手背发红可能是由于以下原因：

1. 寒冷：当手部暴露在寒冷的环境中时，血管收缩，血液流动速度减慢，导致血液在皮肤下积聚，引起手背发红。

2. 压力和紧张：长期的压力和紧张可能导致血管收缩，血液流动速度减慢，从而引起手背发红。

3. 营养不良：缺乏维生素B12、铁、叶酸等营养物质可能导致皮肤发红。

4. 贫血：贫血可能导致皮肤缺乏足够的氧气和营养物质，从而引起手背发红。

5. 药物过敏：某些药物可能导致皮肤发红，如磺胺类药物、非甾体抗炎药等。

6. 皮肤疾病：某些皮肤疾病，如湿疹、牛皮癣等，也可能导致手背发红。

如果你的手背发红持续存在，建议你咨询医生，以便进行进一步的检查和诊断。