支气管扩张病人的饮食要求主要针对维持营养、促进康复、减少肺部感染等方面。以下是一些基本的饮食建议：

1. 高蛋白食物：为了维持身体健康，提供足够的修复和免疫功能，应选择富含优质蛋白质的食物，如鱼、鸡肉、瘦肉、豆类、蛋类和奶制品。

2. 全谷物和蔬菜：富含纤维，有助于消化，也能提供维生素和矿物质。尽量选择绿叶蔬菜、胡萝卜、苹果、香蕉等。

3. 维生素C：有助于提高免疫力，对抗呼吸道感染，多摄入柑橘类水果、草莓、菠菜、甜椒等。

4. 饮水充足：保持良好的水分平衡有助于痰液的排出，预防感染和保持呼吸道湿润。

5. 控制盐分：过量的盐分可能导致水肿，不利于支气管扩张病人，应适量控制。

6. 避免过于油腻、辛辣和刺激性食物：这些食物可能会刺激呼吸道，引起咳嗽或加重炎症。

7. 少食多餐：疾病患者常常食欲不振，所以应少量多餐，避免胃部不适。

请记住，饮食建议应根据个人的具体情况（如年龄、病情严重程度、药物治疗等）来调整。如有需要，最好咨询专业的营养师或医生。