皮下脂肪是指位于皮肤下的脂肪组织，减掉皮下脂肪最有效的方法包括：

1. 控制饮食：减少高热量、高脂肪和高糖的食物，增加蛋白质和纤维素的摄入，可以帮助控制体重和减少皮下脂肪。

2. 增加运动：进行有氧运动，如快走、跑步、游泳等，可以提高新陈代谢，燃烧皮下脂肪。

3. 控制饮水量：过量饮水可能导致体内水分滞留，增加体重，建议适量饮水，避免过量。

4. 使用减肥药物：某些药物可以促进脂肪燃烧和代谢，但需要在医生的指导下使用，并且可能存在副作用。

5. 局部减肥：使用射频、激光等局部减肥技术，可以局部减少皮下脂肪。

需要注意的是，减肥是一个长期的过程，需要坚持健康的生活方式和适当的运动，才能达到理想的减肥效果。