身上一挠就破皮可能有以下几种原因：

1. 干燥皮肤：如果你的皮肤缺乏水分，可能会变得脆弱，稍一摩擦就容易破损。
2. 过敏反应：对于某些物质过敏，如洗涤剂、护肤品、衣物材质等，会引起皮肤瘙痒和过敏性皮炎，挠痒后可能会引起破皮。
3. 皮肤病：如湿疹、皮炎、荨麻疹、牛皮癣等，这些疾病会导致皮肤发炎、干燥、脱屑，从而容易受到刺激而破损。
4. 瘙痒性寄生虫病：如螨虫感染、疥疮等，也会引起瘙痒并导致破皮。
5. 神经性皮炎：由于精神压力或焦虑引起的慢性瘙痒症状，反复挠抓也会导致皮肤破损。

如果你经常遇到这个问题，建议尽快就医，寻求专业医生的帮助，以确定具体原因并进行治疗。同时，保持皮肤清洁、适度保湿、避免不必要的刺激，以及改善生活习惯也有助于预防和改善症状。