老年人不停吐口水可能由多种原因引起，其中一些可能的原因包括：

1. 消化系统问题：老年人可能有胃食管反流病（GERD），也就是胃酸倒流到食管，引起反流和口水的分泌增多。

2. 口腔健康问题：口腔干燥、萎缩性口炎、口腔感染或咽喉炎等可能导致口水分泌减少，也可能会感觉有口水需要吞咽。

3. 神经系统疾病：如帕金森病或中风后遗症，可能会引起吞咽困难或神经性口水分泌异常。

4. 药物副作用：某些药物可能会刺激唾液腺过度分泌，如抗抑郁药、某些抗癫痫药或高血压药等。

5. 精神因素：焦虑、抑郁等心理因素也可能导致无意识的吞咽口水。

如果老年人频繁吐口水且伴随其他症状如吞咽困难、体重下降、呼吸困难等，应尽快就医检查，以确定具体原因并采取相应的治疗措施。