孕妇可以适量食用猪肚汤。猪肚具有健胃理气、补虚损、健脾胃的功效，对孕妇来说，它富含蛋白质和多种维生素，能够提供所需的营养，帮助消化和促进胎儿的发育。但是要注意以下几点：

1. 猪肚在烹饪前要确保洗净，避免食物污染。
2. 避免添加过多的调料，尤其是辛辣、油腻、刺激性强的佐料，以免刺激胃肠道。
3. 孕妇肠胃比较敏感，如果感觉猪肚汤过于油腻或者消化不良，应适当减少食用量。
4. 孕晚期的孕妇，由于消化功能可能会减弱，吃猪肚汤时需酌情。

在饮食上，孕妇还需要保证其他食物的多样性和均衡，加上适当的运动，以维护孕期健康。如有特殊疾病或特殊情况，请咨询医生或营养师的建议。