湿热是指体内湿热之气较重的情况，常常表现为口干舌燥、口臭、皮肤瘙痒、大便黏腻等症状。针对湿热症状，以下是一些常见的中药和食物，它们具有清热利湿、解毒的功效，可以帮助缓解湿热症状。

1. 薏苡仁：薏苡仁具有清热利湿、健脾止泻的功效，可以帮助消化不良、腹泻等症状。薏苡仁可以煮成薏苡仁粥或者加入其他食材中食用。

2. 绿豆：绿豆具有清热解毒、利湿消肿的功效，可以帮助缓解湿热症状。绿豆可以煮成绿豆汤或者加入其他食材中食用。

3. 苦瓜：苦瓜具有清热解毒、消暑止渴的功效，可以帮助缓解湿热症状。苦瓜可以生食或者煮成苦瓜汤食用。

4. 冬瓜：冬瓜具有清热利湿、消肿利尿的功效，可以帮助缓解湿热症状。冬瓜可以煮成冬瓜汤或者加入其他食材中食用。

5. 薏米：薏米具有清热利湿、健脾止泻的功效，可以帮助消化不良、腹泻等症状。薏米可以煮成薏米粥或者加入其他食材中食用。

6. 荷叶：荷叶具有清热利湿、消肿降压的功效，可以帮助缓解湿热症状。荷叶可以煮成荷叶茶或者加入其他食材中食用。

除了上述中药和食物，还有一些中药材如黄连、黄芩、栀子等，它们也具有清热利湿的功效，可以根据具体症状选择使用。此外，饮食上还要注意清淡、少油腻、少吃辛辣刺激的食物，保持良好的饮食习惯，有助于缓解湿热症状。