鼻咽癌治疗后，是否可以食用花旗参，需要结合个人的具体情况来判断。花旗参，也叫Panax quinquefolium，是一种被广泛用于增强免疫力和促进健康的草药。一般来说，对于癌症患者，特别是接受过放疗或化疗的人，由于这些治疗可能会影响免疫系统，适度的食用花旗参有助于提高免疫力。

然而，鼻咽癌治疗后，可能会有消化系统、口腔、喉咙等部位的恢复问题，因此如果在进食花旗参时感到不适，如消化不良或刺激感觉，应适当减少或避免。此外，如果正在接受其他药物治疗，应先咨询医生，因为某些草药可能与药物产生相互作用。

最好的做法是，在鼻咽癌治疗结束后咨询专业医生或营养师，根据个人的身体状况和恢复情况，制定合适的饮食计划。他们能给你更准确的建议。