气血虚是一种中医术语，指体内气血不足的情况。喝开水冲鸡蛋是一种常见的饮食习惯，但是否对气血虚有改善作用，还需要进一步的研究和论证。

开水冲鸡蛋是一种简单易行的饮品，它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，这些营养物质有助于维持身体的正常功能。鸡蛋中的蛋白质可以提供能量，维生素和矿物质有助于维持身体的健康。

对于气血虚的人来说，喝开水冲鸡蛋可能会有一定的益处。鸡蛋中的蛋白质可以提供能量，有助于维持身体的正常功能。此外，鸡蛋中的维生素和矿物质也有助于维持身体的健康。

然而，气血虚是一个复杂的问题，需要综合考虑多种因素。除了饮食，还有其他因素，如生活习惯、精神状态等，都可能对气血虚产生影响。因此，喝开水冲鸡蛋并不能完全解决气血虚的问题，还需要结合其他治疗方法，如中药调理、针灸等，以获得更好的效果。

总之，喝开水冲鸡蛋可能对气血虚的人有一定的益处，但是具体的疗效还需要进一步的研究和论证。如果您有气血虚的症状，建议咨询中医专业人士，以获得更准确的建议和治疗方案。