减肥期间偶尔吃一顿炸鸡，可能会对你的减肥计划产生一定的影响。炸鸡属于高热量、高脂肪、高盐分的食物，摄入过多可能会导致热量摄入过多，进而影响减肥效果。

然而，偶尔吃一顿炸鸡并不一定会导致减肥失败。关键是要控制炸鸡的摄入量，尽量选择低脂、低盐的炸鸡，并搭配一些蔬菜或水果作为配菜，以增加饱腹感，减少炸鸡的摄入量。

此外，减肥期间还需要注意整体的饮食结构和运动计划。在控制炸鸡摄入量的同时，还要保证摄入足够的蛋白质、蔬菜和水果，以维持身体的健康和能量供应。

总结起来，偶尔吃一顿炸鸡并不会导致减肥失败，但需要注意控制摄入量，搭配蔬菜水果，并保持整体的饮食结构和运动计划。