紫苏叶，又叫紫苏，是紫苏科紫苏属植物紫苏的干燥叶。其绿叶嫩茎和嫩叶皆可食用，含有丰富的营养物质，具有一定的药用价值。紫苏叶煮水喝的功效主要有以下几点：

1. 解表散寒：紫苏叶性温，有发汗解表的作用，适合风寒感冒引起的头痛、鼻塞、咳嗽等症状，还能缓解身体的寒气。

2. 利咽消炎：紫苏叶中的挥发油和黄酮类化合物等具有一定的抗炎、镇痛作用，对咽喉疼痛、咽炎等有一定的辅助治疗效果。

3. 去腥提香：紫苏具有独特的香味，可以中和鱼、肉等食物中的腥味，增加食欲。

4. 安胎：孕妇适量饮用紫苏叶水，有助于缓解恶心、呕吐等症状，有助于安胎，但需注意不要过量，以免引起腹泻等副作用。

5. 促进消化：紫苏叶中的挥发油有助于刺激消化液的分泌，有助于食物的消化。

6. 抗氧化：紫苏叶含有丰富的抗氧化物质，对预防衰老、提高免疫力有一定的帮助。

不过，紫苏叶并非人人皆宜，对于肠胃虚寒、身体虚弱以及过敏体质的人群，可能需要谨慎饮用。在饮用时，建议根据自身情况适量饮用。如有感冒发热等严重症状，应及时就医。