喝水和吃蔬菜的确对皮肤健康有积极影响，但它们并不能直接代谢脸上的生长因子。生长因子是皮肤细胞生长和修复过程中产生的一类蛋白质，它们的生成和代谢受遗传、年龄、环境和生活方式等多种因素影响。

喝水有助于保持皮肤水分，促进身体内部新陈代谢，对于维持皮肤弹性有一定的帮助。蔬菜富含维生素、矿物质和抗氧化物质，这些都有助于皮肤细胞的健康，减少皮肤问题的发生，比如炎症和色素沉淀等。

然而，想要减少面部生长因子引起的皮肤问题，如痘痘、暗疮等，还需要综合采取以下措施：

1. 保持良好的生活习惯，如定时作息、适量运动等。

2. 饮食均衡，避免过度摄入糖分和油腻食物。

3. 定期清洁皮肤，使用适合自己肤质的护肤品。

4. 如有必要，可以寻求专业的皮肤科医生指导，使用针对皮肤问题的药膏或治疗。

总之，虽然喝水和吃蔬菜不能直接代谢生长因子，但它们对整体健康和皮肤状态的积极影响不容忽视。