黑麦面包和全麦面包在减肥期间都是相对健康的选项，因为它们富含纤维，能够提供饱腹感并有助于控制食欲。但是，从营养角度来看，全麦面包更适合减肥：

1. 纤维含量高：全麦面包含有更多的膳食纤维，而纤维可以延长饱腹感，减少进食量，这对减肥有益。

2. 营养更全面：全麦面包保留了小麦的胚芽部分，富含B族维生素和矿物质，对维持身体健康更重要。

3. 低血糖指数：相较于白面包，全麦面包的血糖指数较低，有助于稳定血糖水平，对减肥者控制糖分摄入有利。

4. 低加工度：如果选择未经过精炼的全麦面包，那么热量、糖分等添加剂较少。

当然，减肥不只是看食物类型，还需要结合合理的饮食结构、适量的运动以及养成健康的生活习惯。在减少整体热量摄入的同时，适量食用黑麦面包或全麦面包也是可以的。