牙垢和牙结石是牙齿表面形成的污垢和硬块，如果不及时清除，可能会导致牙齿敏感、口臭、牙龈炎等问题。以下是一些去除牙垢和牙结石的方法：

1. 刷牙：每天早晚刷牙是去除牙垢和牙结石的基本方法。使用软毛牙刷和牙膏，以小圆弧的方式刷牙，特别是在牙齿和牙龈交界处，可以有效去除牙垢和牙结石。

2. 牙线：使用牙线可以深入牙齿和牙龈之间的缝隙，清除牙垢和牙结石。建议使用细软的牙线，在牙齿之间轻轻滑动，避免使用力过大。

3. 漱口水：漱口水可以帮助去除牙垢和牙结石。选择含有氟化物的漱口水，可以增强牙齿的抗龋能力。

4. 牙医检查：定期去牙医那里进行检查，可以帮助发现和清除牙垢和牙结石。牙医可能会使用超声波洁牙机或手动器械来清除牙垢和牙结石。

5. 牙齿漂白：牙齿漂白可以帮助去除牙垢和牙结石，并改善牙齿的颜色。漂白剂可以通过牙齿表面的小孔进入牙齿内部，去除污垢和牙结石。

总之，保持良好的口腔卫生习惯，定期去牙医那里检查，使用正确的刷牙、牙线和漱口水方法，可以有效去除牙垢和牙结石。