石斛，又名兰草、环草、铁皮石斛等，是一种药食两用的植物，其主要功效和作用主要有以下几点：

1. 补养身体：石斛中含有丰富的多糖、氨基酸和微量元素，对身体有很好的滋补作用，常用于调理虚弱、体质偏虚的人群。

2. 增强免疫力：石斛中的有效成分能够增强机体免疫力，提高人体抵抗疾病的能力。

3. 改善视力：据说石斛对眼睛有保护作用，能够缓解眼疲劳，改善视力，预防近视和老花等眼科问题。

4. 止咳生津：石斛有润肺止咳、生津止渴的功效，对于咳嗽、口干等症状有一定的缓解作用。

5. 抗衰老：石斛含有的抗氧化物质有助于抵抗自由基的损害，减缓衰老过程。

6. 调节肠胃：石斛还有助于肠胃的调理，对于便秘或消化不良有一定的辅助治疗作用。

需要注意的是，石斛虽好，但并非所有人都适合食用，如脾胃虚寒、消化不良、便溏者应谨慎使用，孕妇、哺乳妇女和儿童应在专业人员指导下食用。长期大量服用石斛，还需注意是否存在过敏反应。在食用石斛时，最好与医生咨询，根据自身情况搭配使用。