荞麦面是一种低热量、高纤维的食物，因此它被认为是一种减肥食品。以下是荞麦面热量低的原因：

1. 高纤维含量：荞麦面含有丰富的膳食纤维，纤维可以增加饱腹感，减少食物摄入量，从而有助于减肥。

2. 低热量：荞麦面主要由碳水化合物构成，碳水化合物的热量较低，因此荞麦面的热量也较低。

3. 低脂肪含量：荞麦面几乎没有脂肪，因此热量主要由碳水化合物构成。

4. 富含维生素和矿物质：荞麦面还含有丰富的维生素和矿物质，这些营养物质有助于身体健康，同时也有助于减肥。

因此，荞麦面可以减肥的原因主要在于其高纤维含量、低热量、低脂肪含量以及富含维生素和矿物质。当然，减肥还需要结合合理的饮食结构和适量的运动，才能达到理想的减肥效果。