胆结石的形成与饮食、胆汁成分等多因素有关。核桃是一种营养丰富的食物，含有丰富的脂肪、蛋白质、矿物质和抗氧化物质，如ω-3脂肪酸。虽然核桃有一定的健康益处，如可能帮助改善血脂、预防心血管疾病，但它本身并不能直接治疗胆结石。

对于胆结石的治疗，一般需要依赖药物治疗（如促进胆汁流动、溶解胆固醇结石的药物）、生活方式的调整（如饮食控制、增加运动、避免暴饮暴食等）、在必要时进行手术处理。食用核桃可以作为日常饮食的一部分，补充营养，但不能替代医生的治疗建议。

如果你有胆结石，应该遵循医生的指导，制定合理的饮食方案和生活习惯，同时考虑适量食用核桃。但请记住，任何食物都不应被视为治疗胆结石的万能良药，具体情况请咨询专业医生。