食物中毒是一种由吃了被病原体污染的食物引起的急性疾病，常见的症状有：

1. 胃肠道症状：恶心、呕吐、腹部疼痛、腹泻等症状。这些通常在摄入污染食物后几小时内开始出现。

2. 全身不适：包括发热、寒战、头痛、肌肉痛、乏力、脱水等。

3. 特殊症状：取决于病原体类型。例如，沙门氏菌感染可能引发发热和轻度消化道症状；而诺如病毒会引起强烈腹泻和呕吐，甚至可能导致脱水。

4. 可能出现神经系统症状，如嗜睡、昏迷、惊厥等，特别是对神经系统有毒性的病原体如肉毒杆菌中毒等。

如果你或他人出现以上症状，应尽快就医，尤其是有严重脱水、高热、昏迷、持续呕吐等危险症状时，应紧急就医。预防食物中毒的最佳方法是确保食物安全，正确储存、烹饪和处理食物。