藕粉是从莲藕中提取的淀粉，本身是一种健康的食物，主要用于补充能量和营养，它富含膳食纤维，有以下作用与功效：

1. 滋养养颜：藕粉富含多种维生素和矿物质，可以帮助滋润皮肤，改善肤色，具有一定的美容养颜效果。

2. 促进消化：其中的膳食纤维能帮助增加饱腹感，促进肠胃蠕动，有利于消化。

3. 稳定血糖：藕粉低糖且易消化，适合糖尿病患者或有血糖调节需求的人食用。

4. 减肥辅助：适量食用藕粉可以增加饱腹感，但要注意，它本身热量并不低，如果依赖藕粉减肥，需要配合其他健康饮食和运动，单纯依赖藕粉并不适合长期减肥。

5. 缓解便秘：便秘时适当食用藕粉，能帮助缓解便秘症状。

6. 补血铁质：藕粉中的微量元素如铁质，对于贫血情况有一定帮助。

但需要注意，藕粉虽好，但也不能过量食用，尤其是对于想减肥的人来说，控制总热量摄入才是关键。在饮食计划中，藕粉可以作为零食或辅助小吃食用。如有特定的减肥需求，建议咨询营养师或医生。