雪鱼，又名鳇鱼，是一种生活在寒带淡水中的大型鱼类。其肉质鲜美，营养丰富，具有以下几个功效与作用：

1. 高蛋白低脂肪：雪鱼肉含有丰富的蛋白质，且脂肪含量相对较低，适合需要补充营养但又注重健康饮食的人群，有助于增强体质，维持健康。

2. 强肾壮阳：雪鱼的性激素含量较高，尤其是对于男性，适量食用可能有助于改善肾功能，提升性功能。

3. 促进生长发育：雪鱼肉富含微量元素，如钙、磷、铁等，有助于骨骼发育和提高免疫力，尤其有益于儿童的生长。

4. 镇静神经：雪鱼肉中含有的Ω-3脂肪酸（如DHA、EPA）有助于改善心脏健康，同时可能对神经系统有镇静和改善记忆的作用。

5. 抗氧化：雪鱼肉含有抗氧化成分，如维生素C、E等，可帮助抵抗自由基损害，预防衰老。

6. 抗凝血：鱼肉中的ω-3脂肪酸和维生素E有助于降低血液粘稠度，预防血栓形成。

请记住，虽然雪鱼肉营养丰富，但也不宜过量食用，特别是对于有特殊疾病或过敏史的人群，应在医生的指导下食用。