牛皮癣，医学名称为银屑病，是一种慢性、复发性的皮肤病，主要表现为红斑、鳞屑，并伴有不同程度的瘙痒。当牛皮癣发痒时，可以采取以下一些方法缓解：

1. 保持皮肤湿润：使用润肤霜或保湿乳液，帮助缓解瘙痒并减轻皮肤干燥。
2. 冷水洗澡：用温水而不是热水洗澡，避免刺激皮肤，每天洗澡不要超过10分钟。
3. 避免刮抓：虽然瘙痒，但刮抓会使皮损加重，可能导致感染。
4. 冷敷：如果瘙痒非常剧烈，可以试试用冷水浸湿的冷毛巾敷在患处几分钟。
5. 口服抗瘙痒药物：在医生指导下，可以服用非处方的抗组胺药或润燥止痒的药物。
6. 使用皮质类固醇：对于较严重的瘙痒，医生可能会开处方药膏，如弱效的皮质类固醇。
7. 改善生活习惯：避免烟酒、保持充足睡眠，减少压力，保持健康饮食，有助于牛皮癣的管理。

但请注意，以上建议不能替代专业的医疗指导，如果你的牛皮癣瘙痒严重、持续不减或者出现其他症状，应及时就医。