胆固醇高并不意味着不能食用蛋白粉。蛋白粉主要由蛋白质组成，可以提供身体所需的营养物质。然而，如果你的胆固醇水平已经超出正常范围，建议你在食用蛋白粉之前咨询医生或营养师的意见。他们可以根据你的具体情况，为你制定一个合理的饮食计划，以帮助你控制胆固醇水平。

在饮食中，你可以选择食用低脂肪、低胆固醇的蛋白质来源，如鱼、鸡肉、豆类和坚果。这些食物不仅含有高质量的蛋白质，而且胆固醇含量较低。此外，你还可以选择食用一些富含健康脂肪的食物，如鱼油、坚果和橄榄油，以提供身体所需的健康脂肪。

总的来说，如果你的胆固醇水平较高，在食用蛋白粉之前，最好咨询专业人士的意见，以便制定一个适合你的饮食计划。