生姜和苹果都有各自的健康效益，特别是对减肥有一定辅助作用：

1. 生姜：生姜具有促进新陈代谢、增加食欲、帮助消化等作用。生姜中的姜辣素能提高人体基础代谢率，有助于消耗热量。但是单独用生姜减肥效果可能不显著，需要结合其他健康饮食和适量运动。

2. 苹果：苹果含有丰富的纤维素，能增加饱腹感，帮助控制饮食量。同时，苹果的糖分可以缓慢释放，不会引发血糖骤然上升，有助于稳定血糖，减少食欲。不过，长期单一吃苹果可能缺乏其他营养素，需要搭配其他食物。

生姜和苹果结合制作成汁或者饮食搭配，可以在一定程度上帮助减肥，但由于减肥的关键还在于摄入热量与消耗热量的平衡，以及整体的饮食结构和运动量，因此效果可能会因人而异。如果尝试这种方法，建议控制总热量，保持均衡饮食，同时保证足够的水分和营养摄取。如果有减肥需求，最好在医生或者营养师的指导下进行。