鼻咽癌患者可以食用藕粉，但需要注意以下几点：

1. 饮食多样化：除了藕粉，患者还应该摄入其他多样化的食物，包括谷类、蔬菜、水果、蛋白质等，以获得全面的营养。

2. 控制食物摄入量：患者应该根据自身情况控制食物摄入量，避免过量进食，以免增加胃肠道负担。

3. 避免辛辣刺激食物：患者应该避免食用辛辣刺激食物，如辣椒、花椒等，以免刺激胃肠道，引发不适症状。

4. 注意食物烹饪方式：患者在食用藕粉时，可以选择蒸、煮、炖等烹饪方式，避免使用煎、炸等高温烹饪方式，以免产生过多的致癌物质。

总之，鼻咽癌患者可以适量食用藕粉，但需要注意饮食多样化、控制食物摄入量、避免辛辣刺激食物和注意食物烹饪方式。建议在食用前咨询专业医生或营养师的意见。