糖尿病患者在饮食上需要控制糖分和总热量的摄入，以维持血糖稳定。酸奶在制作过程中，通常会加入乳酸菌发酵，其糖分一部分会被转化为乳酸，降低糖分含量，而且酸奶中还含有一些益生菌，对肠道健康有益。但是，并不是所有的酸奶都适合所有糖尿病患者。

1. 选择无糖或低糖酸奶：糖尿病患者应选择无糖或者低糖酸奶，尽量不要选择加糖酸奶，以减少摄入的葡萄糖。

2. 注意成分：查看酸奶的营养标签，尽量选择蛋白质含量高、糖分含量低的产品。

3. 适量饮用：酸奶虽然相对健康，但也是碳水化合物的一种，糖尿病患者应控制量，建议每天不超过150-200克。

4. 不当吃法：酸奶不宜空腹喝，空腹可能让血糖迅速上升。最好与一些低GI（升糖指数）的食品如坚果、水果搭配食用。

总体来说，糖尿病患者可以适量饮用酸奶，但需要注意选择和控制摄入量。最好在医生或营养师的指导下进行。