高血压，又被称为高血压病，是由于体内血压长期处于高位，对血管系统和心脏有不良影响的病症。而盐主要成分是氯化钠，钠是体内维持血容量和调节血压的重要元素，当我们摄入过多的盐时，会增加体内的钠离子含量，钠离子会引起血管壁的收缩，增加心脏的负担，从而导致血压上升。

科学研究和临床观察表明，过量摄入盐与高血压之间存在密切关联。世界卫生组织建议，每日的食盐摄入量应控制在5克（约1茶匙）以下，对于高血压患者，这个数字还要进一步减少。因此，高血压患者少吃盐的原因主要是为了控制血压，降低心血管疾病的风险。

除了控制食盐摄入，高血压患者还需要注意饮食的均衡，少食多餐，保持体重适中，避免高脂肪、高糖和高胆固醇的食物，适量运动，以及定期检查血压等。同时也鼓励在医生的指导下进行个人化的饮食指导和调整。