胰岛功能恢复是一个复杂的过程，与多种因素有关，包括饮食和生活方式。饥饿可能对胰岛功能恢复产生一些好处，以下是一些可能的解释：

1. 降低血糖水平：胰岛素是调节血糖水平的重要激素，而胰岛功能恢复的一个重要目标是恢复胰岛素的分泌和功能。饥饿可以降低血糖水平，从而为胰岛素的分泌提供更好的环境。

2. 减轻胰岛细胞负担：胰岛细胞在高血糖环境中工作，长期高血糖可能导致胰岛细胞功能受损。饥饿可以降低血糖水平，减轻胰岛细胞的负担，有助于胰岛功能的恢复。

3. 促进胰岛素敏感性：胰岛素敏感性是指细胞对胰岛素的反应能力。饥饿可能通过降低血糖水平，促进胰岛素敏感性的恢复。

然而，饥饿也可能带来一些负面影响，如低血糖、营养不良等。因此，在进行胰岛功能恢复的过程中，建议在专业医生的指导下进行，并采取适当的饮食和生活方式调整。