鼻咽癌的康复饮食是一个重要的辅助治疗环节，花旗参（人参的一种）具有补气养阴、增强免疫力的功效，适量食用可能对康复有帮助。但是，鼻咽癌患者是否适合吃花旗参，以及如何食用，需要根据个人的具体情况来决定，因为有的人可能对人参类有过敏反应，或者有其他疾病状况需要避免。

建议在康复期间，患者应遵循营养师或医生的指导，饮食以清淡、易消化、富含蛋白质、维生素和微量元素的食物为主，避免刺激性和油腻食物。如果想吃花旗参，最好先咨询医生，根据个人健康状况和治疗进程来判断是否适宜，以及每次的适宜用量。

请注意，任何补品都不能替代医学治疗，鼻咽癌的治疗主要是放疗、化疗或手术，康复期间要坚持完成所有的治疗计划和康复措施。