怀孕期间完全可以适量食用牛肉卷。牛肉富含高质量的蛋白质、氨基酸、矿物质（如铁、锌）和维生素B群，对于孕妇和胎儿的生长发育都有益处。但是，要注意以下几点：

1. 确保牛肉熟透：避免生或半生熟的牛肉，以防止食物中的寄生虫和细菌，如沙门氏菌，对孕妇造成食品安全风险。

2. 食量适中：虽然牛肉是好食物，但也不要过量食用，以免摄入过多的饱和脂肪和胆固醇。

3. 配合蔬菜：搭配蔬菜一同食用，以获取更全面的营养。

4. 个人过敏反应：如果你或者你的家庭对牛肉或某些调料过敏，需要避免食用。

总的来说，只要注意食品安全和适量，牛肉卷是孕期饮食的一个良好选择。如有特殊饮食需求或疑虑，建议咨询医生或营养师。