7个月的宝宝通常已经添加辅食，开始尝试不同的食物来适应不同的营养需求。是可以更换米粉牌子的，但需要注意以下几点：

1. 选择适合阶段：确保新的米粉是适用于7个月宝宝的阶段，通常是添加辅食初期的婴儿米粉，含有铁质等必需营养素。

2. 配方成分：查看新品牌的米粉成分表，确保没有宝宝可能过敏的食物（如牛奶、麦类、蛋类等），并且尽可能选择没有添加糖或防腐剂的产品。

3. 转换过程：想要更换米粉品牌时，一开始可以尝试混合原有的和新品牌的米粉，逐渐转换，避免宝宝肠胃突然改变造成不适。

4. 个人口感：不同品牌米粉的质地和口感可能会有差异，可以尝试，看宝宝是否喜欢。

5. 定期观察：在更换品牌后，需要密切观察宝宝的反应，如无不良反应，那么就可以继续使用。

最后，宝宝的食物安全和营养均衡最重要，选择适合并能满足其营养需求的产品更为关键。如果有任何疑虑，还是建议咨询儿科医生的意见。