鸡肉是一种常见的肉类食品，其营养丰富，有许多的功效与作用：

1. 高蛋白低脂肪：鸡肉含有较高的蛋白质，约为20%，且脂肪含量相对较低，是优质的蛋白质来源，有利于肌肉生长和修复。

2. 提供必需氨基酸：鸡肉含有人体所需的必需氨基酸，对于儿童生长发育以及成年人维持健康十分重要。

3. 易消化吸收：鸡肉的消化吸收率较高，适合各类人群，尤其是消化能力较差的人。

4. 强化免疫力：鸡肉中含有丰富的维生素A、维生素E和锌等抗氧化物质，有助于增强免疫力，预防感冒和其他疾病。

5. 促进骨骼发育：对于正在发育的青少年，鸡肉中的钙、磷等矿物质有利于骨骼发育。

6. 抗氧化：鸡肉中的抗氧化剂可以帮助抵抗自由基对身体的损害，有益于抗衰老。

7. 美容养颜：鸡肉中的胶原蛋白有助于保持皮肤弹性，对于美颜有辅助作用。

虽然鸡肉好处多多，但也请注意适量食用，搭配均衡的膳食，以获得最大的健康益处。对于某些人群，如胆固醇过高或患有特定疾病的人，应在医生的指导下食用。