全胃切除术（也称为胃大切手术）后预防感染非常重要，因为手术后身体的免疫力会暂时下降，需要采取一些措施来降低感染风险。以下是一些预防感染的建议：

1. 术后护理：

   • 保持伤口清洁：伤口周围每天用消毒液或清水轻轻清洗，避免污染。
   • 换药及时：按医生的指示更换伤口敷料，保持伤口干燥。

2. 个人卫生：

   • 洗手：手术后及接触伤口前后，一定要用肥皂和温水彻底洗手。
   • 饮食卫生：避免食用不干净的食物，尤其在恢复初期以流质或软食为主。

3. 免疫支持：

   • 休息充足：手术后保证足够的休息，帮助身体恢复。
   • 保持营养：提供富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，有助于增强免疫力。
   • 服用必要抗生素：如果医生开了抗生素，要按照医嘱按时服用，不可随意停药。

4. 定期复查：

   • 遵医嘱：定期复查，及时了解伤口愈合情况，及时处理任何感染迹象。

5. 避免接触感染源：

   • 尽量避免前往人多拥挤的地方，减少感染风险。
   • 保持个人和居住环境的清洁。

遵循医嘱，密切观察身体变化，并且与医护人员保持沟通，是预防术后感染的关键。如有任何异常，如发热、红肿、疼痛加剧等，应立即向医生报告。