早期胃癌在胃镜下是可以观察到的，它通常表现为胃黏膜的细微变化，如局限性的粗糙、色泽改变、小的隆起或凹陷等。胃镜下可能见到的早期症状包括：

1. 胃黏膜小溃疡：这种溃疡通常边界清晰，与周围黏膜有明显对比。
2. 黏膜斑块：表面不平整，颜色较深，质地稍硬。
3. 增生性改变：胃黏膜有局部增厚，但无明显隆起。
4. 隐形癌或原位癌：肉眼无法观察到，但可通过病理学检查确认。

不过，早期胃癌可能无明显症状，只有在进行胃镜检查或者因其他原因做上消化道造影检查时才会偶然发现。如果发现有任何消化系统不适，应定期进行胃镜检查，以便早期发现和治疗。