被吵醒后心跳加速、心慌和脾气大，可能是因为被吵醒后，身体进入了一种应激状态，导致交感神经系统活动增加，心率加快，血压升高，从而引起心慌和脾气大。此外，被吵醒还可能导致睡眠质量下降，进一步影响心理状态，导致脾气大。

要缓解这些症状，可以尝试以下方法：

1. 深呼吸：深呼吸可以帮助放松身心，缓解紧张和焦虑。

2. 放松训练：可以尝试一些放松训练，如渐进性肌肉放松、冥想等，帮助身体放松。

3. 建立规律的睡眠习惯：保持规律的睡眠时间，创造一个舒适的睡眠环境，有助于提高睡眠质量。

4. 健康饮食：保持健康的饮食习惯，摄入足够的营养物质，有助于维持身体的健康状态。

5. 寻求专业帮助：如果症状持续存在或严重影响生活质量，可以寻求专业心理咨询师或医生的帮助。

希望这些建议能对你有所帮助，祝你早日恢复平静和安宁。