食管癌根治术是一种手术治疗食管癌的方法，手术步骤通常包括以下几个步骤：

1. 术前准备：术前需要进行详细的身体检查，包括心电图、血液检查、胸部X光等，以评估患者的身体状况，并确定手术的可行性。

2. 麻醉：患者在麻醉师的监护下接受全身麻醉，以确保手术过程中没有疼痛和不适。

3. 手术切口：手术切口通常选择在胸骨上，切口长度取决于肿瘤的位置和大小。

4. 食管切除：手术医生会小心地切除食管，包括肿瘤和周围的淋巴结。手术医生可能会使用特殊的工具和器械来确保切除干净。

5. 重建食管：切除食管后，医生需要重建食管。这可能包括使用人工食管或使用患者的胃或小肠来重建食管。

6. 淋巴结清扫：手术医生可能会清扫周围的淋巴结，以确定是否存在癌细胞的转移。

7. 手术缝合：手术完成后，医生会进行手术缝合，以促进伤口愈合。

8. 术后护理：手术后，患者需要接受术后护理，包括保持伤口清洁、避免剧烈运动、避免进食过多等。

总的来说，食管癌根治术是一个复杂的手术，手术医生需要具备丰富的经验和技能，以确保手术的顺利进行和患者术后的康复。