脱发，医学名“脱发性毛囊炎”，雄激素性脱发是最常见的类型。脱发类型多种多样，有脂溢性脱发、疤痕性脱发、遗传性脱发等。根据不同类型的脱发原因，食物的选择也会有所差异，但总体来说，以下的食物对促进头发生长和健康都会有所帮助：

1. 富含蛋白质的食物：如鱼、肉、蛋、豆腐、奶制品等，头发生长需要蛋白质作为原料。

2. 铁质食物：如瘦肉、肝脏、菠菜、黑豆等，铁是头发的重要组成成分，缺乏铁可能导致脱发。

3. Omega-3脂肪酸：如鱼类（三文鱼、鳕鱼）、坚果、亚麻籽等，有助于头发的生长和健康。

4. 维生素E：在坚果、种子（如杏仁、菠菜）、鳄梨以及绿叶蔬菜中可以找到。

5. 维生素B群：全谷类、瘦肉、鸡蛋、豆类和坚果富含B族维生素，它们对头发生长及新陈代谢有重要作用。

6. 水果和蔬菜：提供丰富的矿物质和抗氧化物质，如柑橘、胡萝卜、菠菜等。

7. 保持良好的饮食平衡，避免过度摄入糖分和加工食品，尽量少喝咖啡、茶和碳酸饮料。

请注意，尽管食物对头发健康有重要影响，但饮食调整并不能单独解决所有脱发问题。如果脱发严重或持续不减，最好咨询专业医生，寻找潜在的医学原因并接受适当的治疗。