食物中毒（又称食源性感染）是一种由于摄入被细菌、病毒或毒素污染的食物而引起的疾病。在某些情况下，食物中毒可能导致便血的症状，尤其是在细菌性食物中毒的情况下。

食物中毒引起的便血通常是由于细菌感染引起的肠道炎症和出血。细菌性食物中毒的常见病原体包括沙门氏菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等。这些细菌感染肠道黏膜，导致肠道炎症和出血，进而引起便血。

然而，食物中毒引起的便血并不是所有情况下都会出现。具体症状和严重程度因感染的病原体和个体差异而异。

如果你怀疑自己可能患有食物中毒，建议立即就医。医生可能会进行一些检查，如粪便检查、血液检查等，以确定感染的病原体和严重程度。

预防食物中毒的方法包括：

1. 保持食物的卫生：保持食物的清洁和卫生，避免生食或未煮熟的食物。

2. 保持个人卫生：勤洗手，特别是在接触食物前后。

3. 避免生食：避免生食或未经煮熟的食物，尤其是来自不安全来源的食物。

4. 妥善保存食物：妥善保存食物，避免食物在室温下长时间存放。

希望这些信息对你有所帮助。如果你还有其他问题，请随时提问。