孩子胃肠型感冒引起的发烧，主要是因为病毒感染导致的炎症反应。以下是一些帮助孩子退烧的方法：

1. 热水擦浴：用温水湿润的毛巾擦拭孩子的身体，尤其是手脚心和腋窝，可以帮助降低体温。

2. 物理降温：使用退热贴或者冷毛巾敷在前额、颈部或腋窝，注意温度不宜过低，以免冻伤。

3. 饮食调整：保持孩子充足的水分摄入，避免油腻、辛辣食物，推荐清淡易消化的食物。

4. 安抚情绪：保持孩子的环境舒适，避免过度惊吓，这有助于缓解不适。

5. 药物治疗：如果体温超过38.5℃，可以按照医生建议使用布洛芬或对乙酰氨基酚等退烧药，但请务必遵医嘱，不要自行增减量或延长用药时间。

6. 观察和治疗：如果发烧持续不退或者出现其他严重症状，如持续呕吐、嗜睡、抽搐等，应及时就医。

请记住，上述措施只是临时缓解症状的方法，最好的办法是带孩子去医院就诊，确保找出并针对病因进行治疗。