嘴上起泡可能是由多种原因引起的，包括以下几种常见情况：

1. 口腔溃疡：可能是由于口腔黏膜受损，如牙齿磨损、烫伤、咬伤等，或是消化不良、压力大、免疫力下降等因素引起的。

2. 复发性口腔疱疹（Herpes simplex virus, HSV）：由单纯疱疹病毒引起，通常表现为水疱或疱疹，传染性较强。

3. 酸性食物或饮料：摄入过量的酸性食物或饮料，如柑橘、碳酸饮料，可能导致口腔黏膜酸化，出现疱疹。

4. 嘴唇干燥：气候干燥、缺乏滋润、嘴唇舔舐过频等都可能导致唇部皮肤干燥而起泡。

5. 过敏反应：对某些食物或药物过敏，接触某些刺激性物质，如口红、口腔护理产品等也可能引起口腔泡疹。

6. 牙龈疾病：牙龈炎或牙周病时，牙龈部位可能会出现红肿和疼痛。

如果口腔泡疹持续不退或者伴有其他不适症状，建议及时就医，以便找出病因和进行合理治疗。