红糖和姜作为传统的中草药，在一些文化中被认为具有减肥的功效。然而，科学研究并没有充分证明红糖和姜具有减肥的效果。

红糖的主要成分是糖，而糖的热量较高，过量摄入可能会导致体重增加。红糖中的一些成分，如铁和锌，可能有助于促进新陈代谢，但并不足以证明红糖具有减肥的功效。

姜的主要成分是姜辣素，姜辣素具有一定的抗炎和抗氧化作用，可能对减肥有一定的帮助。然而，姜辣素的作用并不强，而且姜辣素在消化过程中会被分解，因此姜的减肥效果并不显著。

总的来说，红糖和姜可能具有一定的减肥辅助作用，但并不足以证明它们具有减肥的效果。如果你想减肥，最好还是采取科学的饮食和运动方式，同时保持健康的生活习惯。