肝血管瘤的手术风险主要取决于瘤体的大小、位置、数量，以及病人的整体健康状况。对于小型的、良性的、无症状的肝血管瘤，通常不会选择手术治疗，而是采取观察和定期随访。如果瘤体较大或者出现症状，如疼痛、压迫临近器官、破裂出血等，可能需要手术切除。

手术风险主要包括：

1. 手术创口感染：与所有外科手术一样，有一定的感染风险，但现代医院对手术室的无菌管理以及抗生素的应用，大大降低了这一风险。

2. 出血：手术过程中可能因为血管损伤而导致出血，大型血管瘤手术风险相对较大，但术前会进行详细评估并采取预防措施。

3. 复杂的手术技术：对于位置复杂的肝血管瘤，手术可能会比较困难，可能需要熟练的外科医生以及先进的手术技术。

4. 术后并发症：如肝功能损害、胆汁漏、腹腔感染等，但这些并发症在现代医疗条件下通常能得到及时处理。

术前充分评估患者状况，制定合理的手术方案，密切监测手术过程，可以降低手术风险。总的来说，肝血管瘤手术是有风险的，但大多数情况下风险是可控的，且在专业医生的指导下，风险可以尽量减小。