胃癌术后能活多久这个问题没有统一的答案，因为影响生存期的因素很多，包括但不限于患者的年龄、癌肿的分期、手术的彻底性、治疗的响应情况、身体状况、遗传因素以及后续的综合治疗等。

胃全切除术（通常指胃大切术或胃癌根治术），如果在早期发现并成功完成，患者的生存期可能会相对延长。但如果是晚期胃癌，生存期可能会短一些。术后生活质量和癌症复发的风险也会影响生存期。

术后定期的体检和监控，以及规范的治疗如化疗、放疗或者靶向治疗，都可以帮助控制病情发展，延长生存期。同时，保持积极的心态和良好的生活方式也非常重要。

所以，对于胃癌胃全切后能活几年的问题，建议与医生密切沟通，了解个人的病情和治疗计划，以科学的方式来评估预后。记住，每个患者的情况都是独特的，不能一概而论。