高蛋白低脂肪的食物种类很多，适用于各种人群，包括运动员、健身者、素食者以及需要控制体重的人。以下是一些常见的例子：

1. 鸡胸肉：鸡胸肉是蛋白质含量（约30克/100克）高、脂肪含量低（约1.5克/100克）的理想选择。

2. 鱼类：比如三文鱼、鳕鱼、鲈鱼，它们不仅蛋白质丰富，而且含有的Ω-3脂肪酸有益健康。

3. 瘦牛肉：瘦牛肉含有大量蛋白质，脂肪主要分布在肌肉外皮，选择精瘦部分可以降低脂肪摄入。

4. 豆类和豆制品：如豆腐、豆浆、黑豆、绿豆、蚕豆，它们是优质的植物蛋白来源，而且脂肪低。

5. 低脂鸡蛋：鸡蛋是优质蛋白质，特别是选择鸡蛋清，脂肪含量低。

6. 绿叶蔬菜：如菠菜、羽衣甘蓝、生菜等蔬菜蛋白质含量不高，但低脂肪且富含纤维。

7. 低脂牛奶或豆奶：富含蛋白质，脂肪含量较低。

8. 坚果（如杏仁、核桃）：虽然脂肪含量较高，但控制好摄入量，也是蛋白质和健康脂肪的好来源。

9. 全谷物：例如燕麦、糙米，提供复杂碳水化合物和蛋白质，脂肪含量低。

记住，健康饮食的关键是平衡，选择多种食物搭配，确保获取所有必需营养素。在饮食减脂或增肌时，可能需要营养师的专业指导。