白茶，被誉为“中国茶类的活化石”，因其在发酵过程中最大限度地保留了茶叶的天然物质，具有独特的保健功效。主要的功效与作用如下：

1. 提神醒脑：白茶含有咖啡碱，可刺激中枢神经系统，提神醒脑，缓解疲劳。

2. 护肝解毒：白茶中含有的茶多酚和黄酮类物质有助于保护肝脏，减少酒精对肝脏的损伤，并能清除体内的部分毒素。

3. 抗氧化：白茶具有很高的抗氧化性，能减缓衰老过程，对皮肤具有保健作用。

4. 降低血脂：白茶有助于降低血液中的胆固醇和甘油三酯，对心血管健康有益。

5. 美容养颜：白茶中的茶多酚能抑制皮肤色素沉着，有助于美白。

6. 养胃护胃：白茶发酵程度低，对胃刺激小，适合胃寒、胃部不适的人群饮用。

7. 防辐射：研究显示白茶能抗紫外线辐射，对电脑工作者有好处。

因此，白茶适合大部分人群饮用，尤其适合日常压力大、工作需要长时间面对电脑、注重健康和美容的人。但需要注意的是，由于白茶也有一定的提神作用，晚上不要饮用过量，以免影响睡眠。